Собака и ее уникальный нос являются для человека незаменимыми помощниками и в армии, и в полиции, и на таможне, и в розыске пропавших. Там, где бессильны человек и различные приборы, именно собака справляется с поставленными задачами.
Нос собаки не просто круглый, мокрый, черный!
Он может быть и розовым, и коричневым, загнутым кверху или вытянутым, тупым по форме или острым.
Разберем по порядку устройство собачьего носа:- Почему у собаки мокрый нос? Нос собаки мокрый не потому что у нее хронический насморк, а потому что нос, покрыт слизью и смачивается слюной самой собаки.
- Зачем это надо? Процесс определения запаха (получения запаховой информации) начинается уже с внешней части носа собаки. Мочка носа здоровой собаки всегда влажная и покрыта слизью для того, чтобы запаховые молекулы из воздуха впитывались в эту слизь. Слизь — это посредник между молекулами веществ, растворенных в воздухе, и рецепторами носовых ходов собаки. Также при прохождении воздуха через носовую полость слизь выступает в качестве барьера, который фильтрует поступающие запахи: какие-то молекулы проходят сквозь этот барьер быстрее, а какие-то медленнее. Такой способ предварительной сортировки еще один инструмент для качественной оценки и дифференцировки (различения) запахов.
В процессе восприятия запахов участвует целая система, которую мы не видим, но без которой никакого Ноузворка с собаками не было бы.
Согласно данным ученых, вся система, которая обеспечивает обоняние собаки, называется обонятельным анализатором дистантного типа. При помощи такого анализатора собака воспринимает информацию, даже находясь на расстоянии от запахового источника.
Почему же собака так чутко различает запахи даже на расстоянии? Запаховые частицы веществ, переносимые ветром на большие расстояния, попадая на слизистую носа, передаются слизью к органу обоняния. Когда воздух втягивается в нос собаки, идет распределение его в две отдельные полости, из которых одна для дыхания, а вторая только для анализа запахов. Вторая полость заполнена специализированными обонятельными клетками. Эти клетки имеют рецепторы, которые чутко реагируют на контакт даже с малым количеством запаховых веществ, растворенных в слизи. Рецепторы клеток от контакта с запаховым веществом приходят в возбуждение и образуют сигнал - нервный импульс. Обонятельные клетки - рецепторы передают образованный импульс в головной мозг. И уже мозг определяет, что же такое интересное унюхала собака.
Сила обоняния у собаки столь значительная, потому что область мозга, которая отвечает за обоняние, у собаки намного больше, чем у человека,.
Представим путь, по которому сигнал от запахового рецептора передается в основной орган — головной мозг, и каким образом этот сигнал далее обрабатывается.
Разделим обонятельную систему на:
С помощью этой системы собака получает и анализирует запаховую информацию.
Основная обонятельная система состоит из отделов:
- периферического
- проводникового
- центрального
Периферический отделОн состоит из рецепторов верхнего носового хода слизистой оболочки носовой полости. Обонятельные рецепторы в слизистой носа оканчиваются обонятельными ресничками.
Газообразные вещества растворяются в слизи.
Реснички, контактируя с молекулами веществ из воздуха, в результате химической реакции генерируют нервный импульс.
Обонятельный эпителий состоит из опорных, базальных и обонятельных клеток.
Поверхность каждой обонятельной клетки имеет множество ресничек, благодаря чему площадь соприкосновения с молекулами пахучего вещества возрастает.
Основное значение в восприятии запахов имеют именно обонятельные клетки. Их взаимодействие с запаховыми частицами происходит в слое слизи, которым покрыт весь обонятельный эпителий. Эта слизь служит жидкой средой для химических веществ, в которой те растворяются, что необходимо, чтобы их могли воспринять рецепторы. Растворенные компоненты пахучих веществ затем воспринимаются рецепторными белками, которые находятся внутри волосков (ресничек) обонятельных клеток.
Собака фыркает, когда принюхивается, потому что через верхние обонятельные зоны носовых ходов проходит лишь незначительная часть вдыхаемого воздуха и для усиления концентрации пахучих веществ в слизистой носовых ходов собаке необходимо часто и неглубоко дышать.
Проводниковый отделЭто обонятельный нерв. По волокнам обонятельного нерва импульсы поступают на обонятельную луковицу (структуру переднего мозга, в которой осуществляется обработка информации) и далее следуют в корковый обонятельный центр.
Корковый обонятельный центр - это центр коры головного мозга, состоящей из серего вещества.
вещество - это клетки мозга, нейроны, из которых и со в основном из серого вещества. В свою очередь, серое стоит главный центр анализа информации.
Центральный отделЭто корковый обонятельный центр, расположенный на нижней поверхности височной и лобной долей коры больших полушарий. В коре происходит определение запаха и формируется адекватная реакция организма на этот запах.
Дополнительная обонятельная система собакК ней относят вомероназальный орган (орган Якобсона).
Он находится в передней части нёба и состоит из двух заполненных жидким секретом полостей продолговатой формы. Протоки этих полостей открываются в полость рта. Внутри орган Якобсона выстлан обонятельным эпителием с неподвижными ресничками. Данный орган до конца не изучен, но считается, что он принимает участие в распознавании феромонов (летучих гормонов суки, которые кобель воспринимает одобрительно) -нии материнского, полового и агрессивного поведения принимает однозначно одобрительно!) и формирова-(все-таки надо же кого-то куснуть!).
Боковые щели в ноздряхБлагодаря им вдыхаемые и выдыхаемые потоки внутри носа собаки не перемешиваются. Вдыхаемый воздух проходит через переднюю верхнюю часть ноздри, а выдыхаемый -через боковые щели. Тем самым создается воронка, которая помогает затягивать новые молекулы запаха, дает запаху концентрироваться (с помощью многочисленных вдохов и выдохов) и делает анализ запаховой информации более качественным.
Вкусовой анализаторОблизывая объект с запахом, собака наносит слой из его запаховых частиц на сосочки языка, что помогает ей лучше анализировать запаховую информацию. Такое поведение нередко встречается и в Ноузворке.